Jaká strava by měla být dodržována při akutní a chronické gastritidě?

28 listopad 2020

Moderní životní rytmus neumožňuje většině lidí léčit své zdraví s dostatečnou pozorností. Rychlé občerstvení a syntetické přísady do potravin vedou k problémům se žaludkem a trávením. Obrovské množství lidí trpí gastritidou.

Farmaceutické společnosti nabízejí širokou škálu léků, ale pokud nebude dodržena správná strava pro gastritidu, tato nepříjemná nemoc neustoupí.

Gastritida je zánět žaludeční sliznice. Vyskytuje se z mnoha důvodů:

poruchy příjmu potravy, zejména zvyk jíst suché jídlo, nadměrná láska ke kořeněným jídlům, „hladová“ strava;
přítomnost nekvalitních produktů ve stravě;
špatné návyky;
stres;
dlouhodobé užívání určitých léků;
přítomnost bakterií Helicobacter pylori v žaludku.

Gastritida se projevuje zcela jasně - pálení žáhy, bolest a tíže v břiše, nevolnost, zvracení, poruchy stolice. Zbavit se nemoci je obtížné, je nutný integrovaný přístup. Vhodná strava pro gastritidu je pro vaše uzdravení nezbytná. Výběr stravy závisí na typu vašeho onemocnění. Rozlišujte gastritidu:

erozivní;
atrofický;
se zvýšenou nebo sníženou kyselostí žaludku;
v akutní a chronické formě.

Dieta pro akutní gastritidu

U tohoto onemocnění je žaludeční sliznice zanícená, proto se doporučuje hladovět. V ideálním případě byste se měli prvního dne úplně zdržet jídla a pití a odpočívat trávicí systém. Je povoleno pít trochu vody, vždy teplé.

Chlad a teplo během exacerbace jsou kontraindikovány.

Pak by měla strava postupně zahrnovat slabý masový vývar, odvar na bázi ovesných vloček nebo rýžových cereálií. Jako nápoj je lepší nabídnout pacientovi slabý čaj, odvar z šípků a heřmánku.

Za pár dní lze rozšířit stravu pro akutní gastritidu.

Doporučené jídlo:

viskózní polévky;
mléčná rýže, krupice, ovesné vločky;
;
vejce na měkko;
nízkotučné mléko nebo odstředěné mléko;
tvarohové suflé;
z nápojů: nenasycené kompoty a želé, slabý čaj s citronem nebo medem.

Po vymizení příznaků gastritidy se můžete postupně vrátit ke své obvyklé stravě. Existuje řada produktů, dokonce i mimo období exacerbace, které jsou nevhodné pro lidi náchylné k zánětu žaludeční sliznice. Gastritida je zákeřná nemoc, může se kdykoli vrátit.

Během období remise je nutné přísně omezit nebo úplně opustit kořeněná, mastná a smažená jídla, čerstvé ovoce a zeleninu, sycené nápoje, alkohol, kávu.

Čekanka na účinek na sliznice je srovnatelná s kávou, je také lepší se jí zdržet. Taková strava po akutní gastritidě žaludku pomůže dále snížit riziko nových záchvatů.

Věnujte pozornost!Mléčná kaše nebo kaše na vodě je zdravá snídaňová mísa, ale vyvarujte se instantních nebo nevařených cereálií, nejsou tak zdravé a obsahují přísady škodlivé pro oslabený žaludek. Během období exacerbace onemocnění je lepší kaši dodatečně otřít.

Dieta pro chronickou gastritidu

Dieta pro chronickou gastritidu žaludku vám umožňuje jíst:

mléčná kaše, dobře vařená a řídká konzistence;
;
vejce na měkko;
;
mléčné výrobky a nekyselý tvaroh;
dobře vařené maso nebo ryby.

Jaké sladkosti můžete jíst při chronické gastritidě? Je povoleno používat cukr, marshmallows, med, různé konzervy a džemy, některé druhy sušeného ovoce (nejlépe nekyselé, předparené).

Jako přílohu je lepší použít těstoviny nebo vařenou rýži. Bílý chléb je povolen, ale ne čerstvý, ale sušený nebo zatuchlý.

Mezi doporučené nápoje patří mléčný čaj s mlékem, neperlivá minerální voda, ovoce a mléčné želé.

Doporučení tradiční medicíny:Čerstvě vymačkaná bramborová šťáva pomáhá při gastritidě. Musíte ji vypít na prázdný žaludek, půl hodiny před snídaní mimo období exacerbace onemocnění. Je lepší používat mladou zeleninu, která nemá nahromaděné škodlivé látky.

Seznam toho, co můžete jíst při gastritidě, je poměrně rozsáhlý. Pod přísným zákazem jsou potraviny, které přispívají k hojné tvorbě žaludeční šťávy, a to:

ryby a maso vařené ve vlastní šťávě, stejně jako bohaté vývary;
omáčky, konzervy, nakládaná nebo nakládaná zelenina;
smažené a uzené jídlo;
bylinky a koření;
kyselý tvaroh;
odstředěné mléko;
vejce natvrdo;
zmrzlina, čokoláda, chalva;
kyselé bobule;
silný čaj nebo káva, sycená voda, alkohol, jakékoli nápoje s plynem.

Seznam potravin, které lze jíst během exacerbací chronické gastritidy, také omezuje drsná jídla, která dráždí žaludek. Jedná se o celozrnný chléb, pečivo, celozrnné výrobky, houby, ořechy, drůbež nebo rybí kůže, čerstvé ovoce a zeleninu. Zanícená sliznice během období exacerbace onemocnění přijímá pouze vařenou kaši, stejně jako potravinářské výrobky, které prošly pečlivým mechanickým zpracováním, pyré.

Důležité!Mimo období exacerbace gastritidy je užitečná čerstvá mrkvová šťáva. Složení mrkve posiluje stěny žaludeční sliznice. a pomáhá regulovat metabolické procesy. Pacient musí vypít půl sklenice hodinu před snídaní po dobu 10 dnů, poté si dát pauzu. Je však nutné ji užívat až po konzultaci s lékařem, protože léčba mrkvovým džusem není vhodná pro pacienty s vysokou kyselostí.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí

V případě takové diagnózy by měla být strava zaměřena na neutralizaci zvýšené kyselosti, to znamená na snížení koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludku.

Za tímto účelem obsahuje nabídka pacienta:

polévky ve slabém, nekoncentrovaném vývaru;
vařené maso dietních odrůd (například králičí nebo krůtí, kuřecí prsa);
vařené říční ryby a mořské plody;
vejce na měkko;
mléčné pokrmy a kozí mléko;
zelený hrášek, cuketa po mechanickém zpracování, nejlépe ve formě pyré;
sušený bílý chléb nebo krekry;
přílohy: vařené těstoviny, pohanka nebo ovesné vločky;
nápoje: kompoty a želé ze sladkého ovoce, slabý čaj s mlékem.

Doporučuje se jíst čistý tvaroh. Tvarohové suflé můžete napařit. Mimo období exacerbace se do stravy přidávají tvarohové koláče, knedlíky a tvarohové kastroly.

Rady z tradiční medicíny:Rakytníkový olej je účinnou léčbou této nemoci. Zahrnuje stěny žaludku a jeho vlastnosti hojení ran jsou známy mnoha lidem. Vhodný pro pomoc s gastritidou s vysokou kyselostí.

Terapeutická strava pro gastritidu s vysokou kyselostí vylučuje potraviny, které stimulují produkci žaludeční šťávy - jsou to slaná nebo kořeněná jídla, uzená a tučná jídla a také:

bujóny a boršč, kyselá zelná polévka;
čerstvý chléb;
fermentované mléčné výrobky;
cukrovinky;
sušené ovoce a nezralé ovoce;
silný čaj, káva, jakékoli nápoje s plynem;
koření a koření;
nakládaná nebo nakládaná a hořká zelenina.

Nezapomeňte na mechanický princip ošetřovacího stolu: výrobky s hrubým vláknem jsou kontraindikovány. Ve stravě pacienta s gastritidou by neměl být žádný chléb z otrub, celá zrna, ředkvičky, tuřín.

Důležité!Je zakázáno jíst čerstvou mrkev na gastritidu s vysokou kyselostí. Pro gastritidu jsou také zakázána jídla, která obsahují vařená nebo smažená vejce.

Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí

Dieta pro gastritidu žaludku, která pokračuje snížením kyselosti a snížením produkce žaludeční šťávy, je naopak zaměřena na zvýšení koncentrace kyseliny chlorovodíkové. Tato strava je založena na:

;
zeleninové pyré;
vařené libové maso a těstoviny;
masové a rybí vývary;
kotlety, klobásy, libová šunka;
pečené brambory;
sušený chléb;
rajčata, čerstvé bylinky, skořice, zeleninové šťávy;
želé, čaj a káva;
mírně perlivá minerální voda;
pečené ovoce, pěna, ovocné šťávy.

Uzené ryby pro gastritidu s nízkou kyselostí se doporučují a doporučuje se začít jíst s kouskem sledě. Důležitou podmínkou je, že solené sledě je třeba nejprve namočit.

Tip na tradiční medicínu:Produkci žaludeční šťávy můžete vyvolat dříve, než začnete jíst jednoduchým a neškodným způsobem - představte si lahodné jídlo, sledujte reklamy s lahodnými pokrmy nebo „lahodné“ fotografie jídla.

Omezení ve stravě takového pacienta jsou kladena na sladké nápoje s plynem, mastnými a smaženými potravinami, čerstvým nebo otrubovým chlebem, jakýmikoli luštěninami (včetně hrachových a fazolových polévek), tvrdým sýrem, mastnými rybami, čokoládou a sladkostmi.

Věnujte pozornost!Právě pacienti s nízkou kyselostí žaludku jsou nejvíce napadeni bakteriemi Helicobacter pylori. V takovém prostředí snižují odpadní produkty bakterií úroveň kyselosti na minimální hodnotu.

Lékař doporučuje! Jablka jsou nejzdravějším jídlem pro gastritidu. U gastritidy s vysokou kyselostí se volí sladší odrůdy jablek a jablka s kyselostí jsou vhodná právě s nízkou kyselostí. S exacerbací nemoci jsou jablka podrobena mechanickému zpracování - jsou otřena nebo rozdrcena.

Dieta pro atrofickou gastritidu

Atrofická gastritida je charakterizována nedostatečným množstvím trávicích enzymů. Příchozí jídlo není plně stravitelné a rozložené. Seznam toho, co můžete jíst s tímto typem gastritidy:

dietní maso a nízkotučné vařené ryby;
masové nebo rybí polévky se zeleninou a obilovinami;
sladké ovoce a bobule;
zelenina;
nekyselé mléčné výrobky;
minerální voda, želé, slabý čaj a kakao.

Vejce pro atrofickou gastritidu jsou povolena ve vařené formě nebo vařená v parní omeletě.

Mezi zakázané potraviny patří mastné ryby, houbové vývary, tučné maso a bohatá masa, kyselé bobule a ovoce, sycené nápoje, čokoláda, koláče, vdolky, konzervované potraviny.

Dieta pro erozivní gastritidu

Erozivní gastritida je doprovázena přítomností malé eroze na stěnách žaludku - defekty sliznice. Terapeutická strava pro erozivní gastritidu zahrnuje obalení potravin a potravin, které mechanicky šetří poškozenou sliznici:

dietní maso;
;
nekyselé mléčné výrobky;
těstoviny;
zeleninová jídla;
máslo, smetana, mléčné omáčky;
sladkosti: želé, med, marshmallow, marshmallow, ovocné konzervy a džemy;
nápoje: želé, kompoty, slabý čaj.

Rýže na erozivní gastritidu bude ideální variantou snídaně, pokud se vaří ve formě kaše ze sliznice.

Měli byste se zdržet konzumace traumatizujících a agresivních jídel, zejména: tučných a uzených jídel, houbových pokrmů, luštěnin, konzervovaných, solených, kořeněných, kyselých plodů a bobulí, surové nebo nakládané zeleniny, čerstvého chleba a pečiva, čerstvých džusů, silné nápoje, alkohol.

Mastné a uzené ryby se při erozivní gastritidě nedoporučují.

Obecné rady o výživě pro gastritidu

Jídla se nejlépe organizují často (5–6krát denně) a pravidelně, přičemž se dodržuje strava. Váš plán by měl obsahovat:

první snídaně,
oběd,
oběd,
odpolední čaj,
večeře.
Jezte v malých porcích, asi 300 gramů na jídlo. Vyvarujte se přejídání a snídejte v určitou dobu. Lékař radí! Snažte se nejíst tekutá a pevná jídla současně, rozlišujte mezi nimi.
Vyvarujte se teplotních špiček v příjmu potravy - podrážděný žaludek přijímá jídlo pohodlně, pouze když je teplé.
Zjednodušte si nabídku. Čím méně jídel denně ve stravě máte, tím snáze zvládáte zátěž na žaludek.
Po každém jídle musíte odpočívat 20 minut, minimální fyzická aktivita.
Dieta by měla obsahovat všechny důležité vitamíny a minerály a vyvážené množství bílkovin, tuků a sacharidů. Jezte pečené sladké ovoce, kompoty, želé a džusy každý den podle povoleného seznamu potravin.
Během období exacerbace by měla strava zahrnovat dostatek snadno stravitelných bílkovin, vypít alespoň sklenici mléka.
Nepijte jídlo vodou! Můžete pít 15-20 minut po jídle. V opačném případě se již nefunkční enzymy a žaludeční šťáva zředí vodou.
Pokrmy konzumované pro gastritidu by neměly dráždit žaludek, takže musíte každý den jíst slizké cereálie, rozmačkané pokrmy a rozmačkané polévky. Potravu je třeba co nejvíce přizpůsobit bolavému žaludku, proto pokud není dostatečně tekutá nebo otřená, mělo by být mechanické zpracování prováděno přímo během jídla, to znamená důkladně žvýkat každý kousek.
Rýžový vývar a kaše pro gastritidu jsou nejen vhodným druhem jídla, ale také účinným způsobem, jak získat živiny a odstranit toxiny. Skvělá volba na snídani.Důležité!Pro výživu pacientů s gastritidou je lepší před vařením namočit rýži ve vodě.

Gastritida je obtížně léčitelná. Pouze komplexní terapie, včetně užívání léků předepsaných lékařem a přísného dodržování pečlivě vybrané stravy, vám umožní zbavit se nepříjemných příznaků a zabránit takovým následkům gastritidy, jako je žaludeční vřed.